オシャレな和食器のお役立ち情報まとめ

和食器の「煮物椀」の使い方!

「煮物椀」の使い方 和食器における煮物椀と言えば、懐石料理の際にメインである「主菜」を盛る椀のことです。「懐石料理」と「会席料理」を混同している方も多いのですが、「懐石料理」は本来お茶の席でいただく軽い食事です。煮物を汁と一緒に運べるように少し深くなっており、ふたがついています。汁椀と似ているのですが、煮物椀のほうが少し大ぶりになっています。ちなみに会席料理はお酒を飲む際のお料理のことなので、煮物椀を必ずしも使われるとは限りません。
和食器は陶器はもちろん、漆塗りのものもよく使われています。ふたがついているので陶器でないと開けにくいことがよくあります。その際は椀を軽く押さえて蓋と椀に隙間を作るとスムーズに開けることができます。盛る際には、中にいっぱい盛らないように注意しましょう。
蓋が閉じないほどなのはもってのほかですが、素材そのものを味わっていただきたいということと、目で味わうという点から「背景である椀、煮汁、材」が一体になるように盛りましょう。

季節ごとに楽しめる和食器の魅力!

目上の人へのプレゼントに和食器 日本では四季の変化が明瞭で、和食器を使う文化も同時に発達しています。料理人は素材との組み合わせによって季節を表現して、独自な世界観を演出してくれます。一般家庭で使う場合でも、同様な工夫をするだけでも料理の美味しさが際立ちます。
春の季節には、タケノコで作った炊き込みご飯を和食器に盛り付けると、一味違った良さを演出できます。夏には清涼感を演出するために、ガラスの素材で作られている和食器を使うことが根付いています。江戸切子や薩摩切子を使う場合には、幾何学的な模様が調和して、料理全体の見た目も見違えるように変わります。
秋の季節には土瓶を用意して、松茸の土瓶蒸しを作ることが人気です。栗ご飯は絵付けの装飾が美しい陶器に盛り付けると、繊細な色合いが見事に調和します。冬には鍋料理で使うことが多く、選べる種類も含めて多彩になります。燗酒用の徳利や猪口も和食器の一つで、日本の冬の風物詩としても親しまれてきました。

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「食器 季節」
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返信先:@cheru_0609 もしかして、ジェルネイルかな?長風呂派だったり、食器を洗ったりする時に洗剤を多めに使ったりとか、漂白剤が手についたりはないですか?暑い季節は汗も多く、ジェルが浮きやすい可能性もあります。私はジェルは大体3週間が限界ですよ、っていつもお伝えしています。

朝のお仕事: お弁当作り、朝食食べさせ送りだし、掃除、洗濯、大量の食器洗い、晩御飯の下拵、晩御飯は餃子と参鶏湯もどきスープを仕込み中。食中毒の季節冷蔵庫の掃除と全員いっぺんには無理なので一人分シーツ替え。ご飯炊いて🍙用にパック。お風呂掃除、ゴミ捨て、これからニラと珈琲豆買いに行く。 pic.twitter.com/YZAigTzUZK

Twitterキャナリーゼゆり子の豊洲日記@yurikomorio

返信 リツイート 9:37

この間、「ダニの季節になるから!!」と盛大に薬剤を寝具にまいた旦那。 で、薬剤まき過ぎ「寝具に薬剤の臭いが染み付いてヤダ!!買い換えて!!!」とな。 旦那よ、子供と紙一重の旦那よ。 妻をニトリに行かせるとは、覚悟の上かえ?(確実に食器増える

Twitterかのじ(中の人などいない)@yu_tuneco

返信 リツイート 6:05

今年も気持ちばかりの虫落としを設置した。酢と酒と麺つゆと食器用洗剤を混ぜ混ぜして洗い場に設置。羽虫がウザい季節になってきました。

Twitter殺伐カシラ青瓢箪ちゃん@byoubyoubyoushi

返信 リツイート 2:29

これからの季節食器と食材の衛生環境には気を付けてね!

Twitterモノクローナル抗体ちゃん@monoclo_chang

返信 リツイート 昨日 23:50

今年も#蚊帳 の季節が やってきました! #カーディガン#ジャケット#ワンピース#パンツ デザイン、カラーも豊富に多数入荷致しました♪ ・ #かやパンツ ¥6500+税 ・ #レディース #靴 #下駄 #草履 #草履修理 #和雑貨 #食器 #むかでや #仙台一番町 pic.twitter.com/fVOzV3o1lt

Twitterむかでや_仙台一番町@mukadeya_sendai

返信 リツイート2 昨日 18:21

今年も#蚊帳 の季節が やってきました! #カーディガン#ジャケット#ワンピース#パンツ デザイン、カラーも豊富に多数入荷致しました♪ ・ #かやパンツ ¥6500+税 ・ #レディース #靴 #下駄 #草履 #草履修理 #和雑貨 #食器 #むかでや #仙台一番町 pic.twitter.com/1hNjEtRY2C

Twitterむかでや_仙台一番町@mukadeya_sendai

返信 リツイート4 昨日 18:20

菌が気になる梅雨の季節には 『 #Magica除菌+』がおすすめ!! 食器洗いのついでにスポンジやまな板も除菌😀 塗布放置してしっかり流すだけだから簡単です✨ 詳しい方法はこちらから↓ magica.lion.co.jp/product/jokin.… pic.twitter.com/Gwi0ze2H7P

食欲なくなる季節が来たな〜と実感🌞 完全に食器ミスってる。 小鉢にすればよかった。 pic.twitter.com/ej0hx6Rihw

通りがかりに見つけた宇部市吉部にある職員室cafeに来ました。中は懐かしの机に椅子🏫ノスタルジックです。 そしてメニューに季節の給食メニューがあったので注文😊懐かしの食器を使用したボリューム満点のお膳でした。昔の給食メニューがあると楽しいかも😋ごちそうさまでした🙏 #職員室cafe #宇部 pic.twitter.com/Dt3vK852MD