オシャレな和食器のお役立ち情報まとめ

和食器の「煮物椀」の使い方!

「煮物椀」の使い方 和食器における煮物椀と言えば、懐石料理の際にメインである「主菜」を盛る椀のことです。「懐石料理」と「会席料理」を混同している方も多いのですが、「懐石料理」は本来お茶の席でいただく軽い食事です。煮物を汁と一緒に運べるように少し深くなっており、ふたがついています。汁椀と似ているのですが、煮物椀のほうが少し大ぶりになっています。ちなみに会席料理はお酒を飲む際のお料理のことなので、煮物椀を必ずしも使われるとは限りません。
和食器は陶器はもちろん、漆塗りのものもよく使われています。ふたがついているので陶器でないと開けにくいことがよくあります。その際は椀を軽く押さえて蓋と椀に隙間を作るとスムーズに開けることができます。盛る際には、中にいっぱい盛らないように注意しましょう。
蓋が閉じないほどなのはもってのほかですが、素材そのものを味わっていただきたいということと、目で味わうという点から「背景である椀、煮汁、材」が一体になるように盛りましょう。

季節ごとに楽しめる和食器の魅力!

目上の人へのプレゼントに和食器 日本では四季の変化が明瞭で、和食器を使う文化も同時に発達しています。料理人は素材との組み合わせによって季節を表現して、独自な世界観を演出してくれます。一般家庭で使う場合でも、同様な工夫をするだけでも料理の美味しさが際立ちます。
春の季節には、タケノコで作った炊き込みご飯を和食器に盛り付けると、一味違った良さを演出できます。夏には清涼感を演出するために、ガラスの素材で作られている和食器を使うことが根付いています。江戸切子や薩摩切子を使う場合には、幾何学的な模様が調和して、料理全体の見た目も見違えるように変わります。
秋の季節には土瓶を用意して、松茸の土瓶蒸しを作ることが人気です。栗ご飯は絵付けの装飾が美しい陶器に盛り付けると、繊細な色合いが見事に調和します。冬には鍋料理で使うことが多く、選べる種類も含めて多彩になります。燗酒用の徳利や猪口も和食器の一つで、日本の冬の風物詩としても親しまれてきました。

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「食器 季節」
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返信先:@rose3004519 食器とかもだけど家具インテリア大好きだからお買い物はめちゃくちゃに楽しそう〜〜😍(わたしが) クッションなしで座ってるともうお尻も腰も冷たくてこの季節しんどいよね😭うちの冬場はその2セットとも使ってるけど、もう布団の中ようで動くの無理だよ〜😇おすすめ!

Twitterる-汰🎃27海28陸@rr_ta

返信 リツイート 昨日 23:55

洗った食器が自然乾燥できない季節になってしまいました。

最近風邪が流行っているみたいですね。ぜひしっかり朝ごはんを食べ季節の変わり目を乗り切りましょう!写真は椿の軽量食器シリーズ。また今日と明日はいよいよシルバーアクセサリーのワークショップです☆皆さまにお会いできるのを心より楽しみにしています♪#KEYUCA #ケユカ twd.ac/2PEgixb pic.twitter.com/LOW98NQff0

TwitterインテリアショップKEYUCA(ケユカ)@keyuca_design

返信 リツイート 昨日 15:39

手がガサガサに荒れてるせいなのかスマホの指紋認証がスムーズにいかない😓 ホーム画面のロック解除に手こずるのいらいらするー💫 風呂と食器は洗うときゴム手袋なんだけどそれ以外は素手だから…季節的に仕方ないかな😢

インテリア&雑貨のLampada オープンしました! 肌寒くなってきましたね🌬 フェアトレードチョコレートが美味しい季節です🍫🎶😋 カレンダーや手帳、心がほっこりする雑貨やごはんが楽しく美味しく見える食器など 「毎日をちょっと楽しく」してくれるもの💕いろいろ揃えてお待ちしてます pic.twitter.com/9drWoXRUXF

食器の油汚れに水温が勝てない季節になりました。 手荒れとの闘いの銅鑼が鳴る(-_-;)

返信先:@Yumu_En お料理は味だけでなく、目でも楽しまねばですからね😊疲れてたりするとついついサボっちゃいますよね💦 季節や料理に合った食器選びとか楽しそうですよね✨ 私も雑貨屋さん大好き☺Francfrancとか日本に居る時は用がなくても目の保養に行ってたりしました…✨

Twitterクロア@バーチャル堕天使@chlore010

返信 リツイート 10/18(木) 21:24

返信先:@tanosensei他1人 交渉がどうにもこうもならなくなれば、 山に生えている竹を、ぱっさばっさと切り倒して、竹製の食器や箸を作れば、「エコ」を御旗の如く扱う生協も、黙るしかないでしょう(秋は、竹が伸び放題の季節)。

終業退社後に季節の変わり目風邪で激混みの小児科に連れて行き、帰宅後に食事作って食べさせて風呂入れて服着せて歯みがきして寝かしつけて、食器洗って洗濯物畳んで明日の保育園の準備と日誌書いて、目が回るような忙しさで旦那からのLINEを既読しなかったら、翌日会社に電話かかってきました。

返信先:@corner_333 こーなーさんちのおてぬいちゃん達いつもほんと可愛いです😂💚💜季節に合わせて秋冬のお帽子被ってたり丁度良いサイズの食器や食事だったりと本当にみんな一緒に生活してらして見ていていつもほっこりさせていただいてます~(*´v`*)🌸