オシャレな和食器のお役立ち情報まとめ

和食器の「煮物椀」の使い方!

「煮物椀」の使い方 和食器における煮物椀と言えば、懐石料理の際にメインである「主菜」を盛る椀のことです。「懐石料理」と「会席料理」を混同している方も多いのですが、「懐石料理」は本来お茶の席でいただく軽い食事です。煮物を汁と一緒に運べるように少し深くなっており、ふたがついています。汁椀と似ているのですが、煮物椀のほうが少し大ぶりになっています。ちなみに会席料理はお酒を飲む際のお料理のことなので、煮物椀を必ずしも使われるとは限りません。
和食器は陶器はもちろん、漆塗りのものもよく使われています。ふたがついているので陶器でないと開けにくいことがよくあります。その際は椀を軽く押さえて蓋と椀に隙間を作るとスムーズに開けることができます。盛る際には、中にいっぱい盛らないように注意しましょう。
蓋が閉じないほどなのはもってのほかですが、素材そのものを味わっていただきたいということと、目で味わうという点から「背景である椀、煮汁、材」が一体になるように盛りましょう。

季節ごとに楽しめる和食器の魅力!

目上の人へのプレゼントに和食器 日本では四季の変化が明瞭で、和食器を使う文化も同時に発達しています。料理人は素材との組み合わせによって季節を表現して、独自な世界観を演出してくれます。一般家庭で使う場合でも、同様な工夫をするだけでも料理の美味しさが際立ちます。
春の季節には、タケノコで作った炊き込みご飯を和食器に盛り付けると、一味違った良さを演出できます。夏には清涼感を演出するために、ガラスの素材で作られている和食器を使うことが根付いています。江戸切子や薩摩切子を使う場合には、幾何学的な模様が調和して、料理全体の見た目も見違えるように変わります。
秋の季節には土瓶を用意して、松茸の土瓶蒸しを作ることが人気です。栗ご飯は絵付けの装飾が美しい陶器に盛り付けると、繊細な色合いが見事に調和します。冬には鍋料理で使うことが多く、選べる種類も含めて多彩になります。燗酒用の徳利や猪口も和食器の一つで、日本の冬の風物詩としても親しまれてきました。

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「食器 季節」
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返信先:@totototty1105 朝は基本パン(トーストかクロワッサンかアンパンマンのパン)、加工肉(ハムかウインナー)、ヨーグルト、バナナ(、あれば季節の果物)、牛乳 だから15分以内!ワンプレートで食器並べる時間短縮! たまに焼きおにぎりのときもあるけどサブはほぼ変わらずか作り置きおかずかな🤔 まりえご飯最高だよね😍

Twitterかすみ@2歳差姉妹@natsumitsu_k

返信 リツイート 56分前

食器洗いが辛い季節になってきた

Twitterぺこはち@この闘い屹度Future@pekohachi

返信 リツイート 20:29

とうとう(食器)乾燥機無しではおれない季節になって来ました🐟 pic.twitter.com/DGoVBEYiTP

Twitter小雑貨魚屋-kozakanaya-@kozakanaya

返信 リツイート 19:33

季節性のプチ鬱って、急に不安になるからちょっとこわい。 食器洗ってる時とかに、全然根拠なくわたしちかぢか死ぬの?って思う…。 心当たりのあるタイムラインのみんな、こういう不安を放置しちゃいけないぞ!

Twitternyororo 冬は主に編み物@nyororo

返信 リツイート3 19:15

返信先:@rjrj210 あ、こちらこそ、はじめましてです😊 韓国ではゴム手袋必須なのですね…大変だ…寒い季節、ぜひあたたかくして、おいしいごはん作ってください☺️ わたしもクソ重い腰あげて食器洗います…笑

【カップ・小皿・木のカトラリー】寒くなってきたこの季節。KOTORITACHIの食器で暖かいお茶とお菓子はどうですか?収納もコンパクトな食器シリーズ。※木カトラリーは一部完売柄も出ています。三鷹店12/11営業中◆mitaka.kotoritachi.com pic.twitter.com/40zotvWqqe

TwitterKOTORITACHI(三鷹店OPEN)@KOTORITACHI_jp

返信 リツイート2 14:18

家にあるのは柄がない これと同じ形の白い奴ですが 割れにくく電子レンジも大丈夫 スープやおかずやご飯も入れて使ってます ムーミンの絵柄が冬の季節感でて良いと思う ( ˘ ㅂ ˘ ♡)キュン❣❣ 季節感ある食器ないかも… room.rakuten.co.jp/room_18797765b…

Twitter杜子春☆時をかける永遠のピーターパン♪(・ω・)ノ誤字脱字あり@toshisyun7

返信 リツイート 13:53

季節のものを大切にする ・植物を飾る ・食器を選ぶ ・いつでも掃除をする ・ご飯は自分のために作る ・断捨離する ・鏡に向かって笑う ・お気に入りのカフェを探す ・自分を嫌いにならない これが全部できたら迷ったり悩んだりしないのにな〜、お仕事の準備しよう。

Twitterちえこ ୨୧ 1215高崎@_chiecham

返信 リツイート 12:55

季節のせいか、食器洗剤のせいか、手荒れが酷い。指紋認証できん。

遥ちゃんはいつも走ってるからね~ 早急に買った方がいいですよ 自動食器洗い機はこの季節マジで欲しいです。水冷たいのです 紗々ちゃんの料理か、絶対ゲテモノ素材使ってるんだろうな~ それをこの笑顔で出されたらどんな顔すればいいんだろ #スクスト2 pic.twitter.com/Mtu7tzn5eY